ŚWIEŻY KORZEŃ WASABI

W ślad za najlepszymi restauracjami w Tokyo, Londynie i Nowym Jorku wprowadziliśmy do naszej karty świeży korzeń Wasabi- jedno z najdroższych warzyw świata, uprawianych tylko w kilku miejscach poza Japonią.

Roślina rośnie jedynie w wilgotnych miejscach w temperaturze 8-20 C, a jej korzenie stale są obmywane przez wodę z górskich potoków. Do zbiorów  nadaje się dopiero po trzech latach uprawy.

Zgodnie z tradycją japońskich mistrzów , korzeń ucieramy dla Państwa na oryginalnej japońskiej tarce wykonanej ze skóry rekina, co pozwala wydobyć najbardziej szlachetne cechy rośliny, które po utarciu utrzymują się jeszcze przez około 15 minut. W ten sposób przygotowany korzeń Wasabi w ustach daje uczucie bardzo ostrego, ale w przeciwieństwie do sztucznego wasabi lub chilii stan ten znika tak szybko jak się pojawił.

Zrozumieją Państwo co mamy na myśli, już chwile po jego spróbowaniu....

 

JADALNE ZŁOTO, SZAFRAN I KAWIOR Z JESIOTRA

Chcąc zapewnić Państwu naprawdę luksusowe doznania kulinarne wprowadziliśmy do naszej oferty nową kolekcję sushi – KYOTO PRESTIGE. Arkusze jadalnego 23 karatowego złota, jadalne srebro, przegrzebki z sosem szafranowym i kawior z jesiotra syberyjskiego. To wszystko na wyciągnięcie ręki dostępne w stałej sprzedaży. Dopełnieniem tej wykwintnej uczty może być tylko najlepsze na świecie sake Horin klasy Ultra Premium… u nas również podawane z płatkami jadalnego złota. Czy może być jeszcze lepsza definicja Królewskiej Uczty…?

 MAKI

* MAŁŻE ŚW. JAKUBA Z ARKUSZAMI JADALNEGO ZŁOTA I SOSEM SZAFRANOWYM /6 kawałków/

 140 PLN

 

* CALIFORNIA Z TUŃCZYKA Z PŁATKAMI JADALNEGO SREBRA I ZŁOTA /8 kawałków/

70 PLN

 

* TUŃCZYK, ŁOSOŚ I WĘGORZ Z ARKUSZAMI JADALNEGO SREBRA / 8 kawałków/

 90 PLN

 

GUNKAN MAKI

 * KAWIOR Z ŁOSOSIA Z JADALNYM SREBREM /2 kawałki/

 60 PLN

 

* KAWIOR Z JESIOTRA SYBERYJSKIEGO Z JADALNYM ZŁOTEM /2 kawałki/

 370 PLN

 

 

SAKE HORIN

podana z płatkami jadalnego złota
served with edible gold leafs

Sake klasy Ultra Premium – Junmai Daiginjo, uznana za najlepszą na świecie sake 5 razy z rzędu przez Monde Selection w Brukseli. Perfekcyjne połączenie świeżej źródlanej wody i „króla ryżu do sake” Yamada Nishiki.

 

Butelka 0,720 ml      590 PLN

Kieliszek 0,40 ml       38 PLN

 

LUNCH TIME W KYOTO SUSHI

PONIEDZIAŁEK-PIĄTEK

12.00-15.00

SKOMPONUJ SWÓJ ZESTAW ZA 36 PLN

KROK 1: WYBIERZ ZUPĘ

● ŁOSOSIOWA Z KIEŁKAMI FASOLI MUNG

● JAPOŃSKA RYBNA

● KOKOSOWA Z KURCZAKIEM

● LEKKI BULION Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

KROK 2: WYBIERZ MAKI

● PIECZONA KREWETKA

● ŁOSOŚ/MANGO/MIĘTA

● WEGETARIAŃSKA

● PHILADELFIA Z ŁOSOSIEM

● Z TATAREM Z ŁOSOSIA

KROK 1: WYBIERZ SAŁATKĘ

● Z GLONÓW WAKAME

● PIKANTNA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

● Z KIEŁKÓW I OGÓRKÓW

 

SMACZNEGO!!!

(OFERTA WAŻNA NA WYNOS I W LOKALU)

 

 

 

 

 

 

 

 

Kyoto Sushi na FaceBook Kyoto Sushi na gastronauci.pl Kyoto Sushi na Trip Advisor