W ślad za najlepszymi restauracjami w Tokyo, Londynie i Nowym Jorku wprowadziliśmy do naszej karty świeży korzeń Wasabi- jedno z najdroższych warzyw świata, uprawianych tylko w kilku miejscach poza Japonią.
Roślina rośnie jedynie w wilgotnych miejscach w temperaturze 8-20 C, a jej korzenie stale są obmywane przez wodę z górskich potoków. Do zbiorów nadaje się dopiero po trzech latach uprawy.
Zgodnie z tradycją japońskich mistrzów , korzeń ucieramy dla Państwa na oryginalnej japońskiej tarce wykonanej ze skóry rekina, co pozwala wydobyć najbardziej szlachetne cechy rośliny, które po utarciu utrzymują się jeszcze przez około 15 minut. W ten sposób przygotowany korzeń Wasabi w ustach daje uczucie bardzo ostrego, ale w przeciwieństwie do sztucznego wasabi lub chilii stan ten znika tak szybko jak się pojawił.
Zrozumieją Państwo co mamy na myśli, już chwile po jego spróbowaniu....
Chcąc zapewnić Państwu naprawdę luksusowe doznania kulinarne wprowadziliśmy do naszej oferty nową kolekcję sushi – KYOTO PRESTIGE. Arkusze jadalnego 23 karatowego złota, jadalne srebro, przegrzebki z sosem szafranowym i kawior z jesiotra syberyjskiego. To wszystko na wyciągnięcie ręki dostępne w stałej sprzedaży. Dopełnieniem tej wykwintnej uczty może być tylko najlepsze na świecie sake Horin klasy Ultra Premium… u nas również podawane z płatkami jadalnego złota. Czy może być jeszcze lepsza definicja Królewskiej Uczty…?
MAKI
* MAŁŻE ŚW. JAKUBA Z ARKUSZAMI JADALNEGO ZŁOTA I SOSEM SZAFRANOWYM /6 kawałków/
140 PLN
* CALIFORNIA Z TUŃCZYKA Z PŁATKAMI JADALNEGO SREBRA I ZŁOTA /8 kawałków/
70 PLN
* TUŃCZYK, ŁOSOŚ I WĘGORZ Z ARKUSZAMI JADALNEGO SREBRA / 8 kawałków/
90 PLN
GUNKAN MAKI
* KAWIOR Z ŁOSOSIA Z JADALNYM SREBREM /2 kawałki/
60 PLN
* KAWIOR Z JESIOTRA SYBERYJSKIEGO Z JADALNYM ZŁOTEM /2 kawałki/
370 PLN
SAKE HORIN
podana z płatkami jadalnego złota
served with edible gold leafs
Sake klasy Ultra Premium – Junmai Daiginjo, uznana za najlepszą na świecie sake 5 razy z rzędu przez Monde Selection w Brukseli. Perfekcyjne połączenie świeżej źródlanej wody i „króla ryżu do sake” Yamada Nishiki.
Butelka 0,720 ml 590 PLN
Kieliszek 0,40 ml 38 PLN
PONIEDZIAŁEK-PIĄTEK
12.00-15.00
SKOMPONUJ SWÓJ ZESTAW ZA 49 PLN
KROK 1: WYBIERZ ZUPĘ
● ŁOSOSIOWA Z KIEŁKAMI FASOLI MUNG
● JAPOŃSKA RYBNA
● KOKOSOWA Z KURCZAKIEM
● LEKKI BULION Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
KROK 2: WYBIERZ MAKI
● PIECZONA KREWETKA
● ŁOSOŚ/MANGO/MIĘTA
● WEGETARIAŃSKA
● PHILADELFIA Z ŁOSOSIEM
● Z TATAREM Z ŁOSOSIA
KROK 1: WYBIERZ SAŁATKĘ
● Z GLONÓW WAKAME
● PIKANTNA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ
● Z KIEŁKÓW I OGÓRKÓW
SMACZNEGO!!!
(OFERTA WAŻNA NA WYNOS I W LOKALU)